中国消费者报上海讯（记者 刘浩）5月25日，使用上海记者从上海市市场监督管理局获悉，过期糕胚公司上海粉猪餐饮有限公司(WHEN PIGS FLY当猪飞)使用过期蛋白液制作蛋糕胚，蛋白目前已被立案调查。液制有限

据了解，作蛋5月12日，粉猪长宁区市场监管局执法人员对上海粉猪餐饮有限公司现场检查时发现，餐饮查该店存在使用超过保质期的被立食品原料加工食品的行为。

现场检查发现，案调当事人厨房冷加工食品专间（垃圾桶）内有4个已用完的使用上海巴氏杀菌蛋白液盒子，其中1个盒子的过期糕胚公司外包装标签标示：配料：鲜鸡蛋、净含量：970g、蛋白保质期：45天、液制有限贮存条件：0-4℃冷藏、作蛋生产日期/批号：2022030613010等信息。粉猪店内厨师现场陈述，上述蛋白液是检查当天当事人厨房用于加工、制作蛋糕胚的原料，已全部用于加工、制作，共加工了24片半成品切片蛋糕卷胚。在执法人员完成取证并现场监督下，当事人销毁了上述已加工、制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。

当事人使用超过保质期的食品原料加工、制作食品的行为，违反了《食品安全法》第三十四条第（三）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂” 的规定，长宁区市场监管局已依法予以立案调查。

上海市市场监管局提醒告诫餐饮单位，应落实食品安全主体责任，加强对食品原料和食品生产过程的控制和管理，严格按照食品原料标签上标明的保质期使用，确保食品成品质量安全。

• ·重要提醒！浙江高速扩大免费救援范围
• ·沪指弱势震荡跌0.89%，金融、地产等板块走弱，汽车股逆市活跃
• ·沪指缩量涨0.23%，本周跌近4%，创业板指周跌6.66%
• ·三大指数小幅下跌 酒店、旅游板块逆市走强
• ·烟雨江湖天刀门身刃归一决加点攻略与实战技巧心得分享
• ·A股三大指数午后震荡 创业板指涨0.03%
• ·沪指午后拉升涨0.36%，地产、半导体等板块走强，光伏概念等表现活跃
• ·A股三大指数午后高位震荡 沪指涨1.55%
• ·不可忽视的沙门氏菌：夏秋季为感染高峰期，儿童感染占比较高
• ·三大指数午后下行触底反弹 燃气板块涨幅居前
• ·银保监会支持险资三大投向 维护资本市场健康平稳发展
• ·A股三大指数午后冲高 沪指涨0.89%
• ·微信安全中心紧急提醒！
• ·三大指数集体翻绿创指跌1.25% 医药板块领涨
• ·沪指午后震荡反弹涨0.42% 周期股集体爆发
• ·A股三大指数午后下探回升 沪指涨0.8%